真空冷冻干燥机是集制冷系统、真空系统、导热油加热系统和除湿系统于一体的新型设备。该设备对产品进行冷冻，将含水物料冷冻成固体，并在真空下加温，使产品低温脱水升华而干燥。目前冷冻干燥机已在许多领域得到了广泛的应用，尤其是将该技术用于食品加工可获得高质量的脱水冻干食品。尽管冻干机的使用如此广泛，也别忘记对设备做保养工作，例如给真空冷冻干燥机换油。冷冻干燥机的换油标如下：1.根据使用时长；可以把每次使用的时长进行统计并得出一个参考性的换油时间标准，以后沿用；2.听真空泵运行时的噪音大...

空气在气压和水汽含量恒定的情况下，冷却到饱和时（即空气中的水蒸气变为露珠时）的温度称之为冷冻干燥机的露点温度。冻干机的露点温度一般受三个条件的限制：1.蒸发器的换热面积不能无限增大；2.气水分离器的分离效率达不到；3.蒸发器的温度有冰点底线。一般来讲，冻干机的露点温度范围为2-10℃。压缩空气的含水量多少一般用压力露点来表示，露点越低，表示含水值越小，冻干机的干燥效果越好。在工业中，由于各种用气设备及工艺流程的不同，需要有不同压力露点的压缩空气干燥设备为用户提供选择的可能。有...

药品在冷冻干燥机中的预冻存在两种方式，一种是制品与干燥箱的同时降温，再将制品放入，前者相当于慢冻，后者则介于冻与慢冻之间，干燥机因而常被采用，以兼顾冻干效率与产品质量。此法的缺点是制品入箱时，空气中的水蒸气将迅速地凝结在搁板上，而在升华初期，若板升温较快，由于大面积的升华将有可能超越凝结器的正常负荷，此现象在夏季尤为显著。过冷现象易发生至使制品温度虽已达到共晶点。但溶质仍不结晶，制品的冻结处于静止状态。冷冻干燥机的冷冻干燥过程中的温度参数调节的主要的目的就是要使样品的温度能按...

冻干机对微生物试剂的冻干过程中，把产品和板层(搁板)的温度、冷凝器(冷阱)温度和真空度对应时间作出曲线，简称为冻干曲线，一般以温度为纵坐标，时间为横坐标。在冻干过程中，冷阱温度一般处于制冷机所能达到的低值，不可调节。冻干不同的产品采用不同的冻干曲线，同一产品使用不同冻干曲线时产品的质量也不相同，板层温度和产品温度之差的变化也可能是产品质量变化的原因之一。因为冻干曲线与冻干机的性能有关，不同冻干机应用不同的冻干曲线。冻干机在微生物检测试剂冻干过程中，冻干效果的好坏在很大程度上取...

冷冻干燥机的控制系统类型及功能各异，对于实验真空冷冻干燥机，主要应用于物料的冻干工艺摸索和少量试生产。因此，控制系统应可实时显示冻干过程参数并自动记录；设定、修改及有效地执行冻干工艺程序；具备通讯接口，便于数据采集、保存。极限真空度体现冷冻干燥机的泄漏情况及真空泵的抽气效率。冻干箱的真空度，过去的观点认为真空度是越高越好，现在的观点认为真空度应在一个合理的范围之内。真空度太高了，不利于传热，干燥速度反而下降，但无论如何冻干箱的空载极限真空度应达到15Pa以上。冷冻干燥机制冷系...