实验型真空冷冻干燥机的干燥技术渐成熟

　　实验型真空冷冻干燥机满足了实验室冻干方面对复杂产品、工艺优化等相对设备的需求。该机型可压塞、可挂瓶，冷阱内可小容量样品预冻。整机配置程序控温系统、真空调节系统、自动回填系统，自动除霜系统。整机小巧、外形美观，占地面积小，制冷真空系统配置。同时，该机型还可*替代国外实验型真空冷冻干燥机，也是用户台式真空冻干机的。
　　近年来，真空冷冻干燥技术在我国有了较快的发展，但与国外相比，还有一定差距，发展态势产量递增速度每年达30%；真空冷冻技术简称为冻干技术。冻干原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸气而除去，从而获得干燥制品的技术。实践表明，真空冷冻干燥脱水技术是一项适用于果蔬、肉类、水产、药品的护色、保鲜、保质及保持营养成分的高新加工技术。
　　据统计，目前消费冻干食品的数量在逐年攀升。如今，冻干食品在市场上的产量以每年30%的速度递增。
　　我国在冻干方面的研究起步较晚。近年来一些科研单位对某些产品进行了工艺研究。多所大学院校已成功研究了人参冻干工艺、牦牛肉等冷冻干燥工艺。如今，随着我国消费者对冻干产品需求量的逐年增大，冻干设备也有了较大的发展。
　　真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在中药方面，目前还只局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干，大量的中成药还没有采用冻干工艺，与国外差距较大。在生物技术产品领域，冻干技术主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产；生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品；血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存等。