冷冻干燥机将压缩空气中的水分冷冻至露点以下，使之从空气中析出的干燥机。受限于水的冰点温度，理论上来说它的露点温度可接近于0℃，实际情况，好的冷冻干燥机露点温度一般在5℃左右。冷冻干燥系统的组成由以下部分组成：干燥室或者多歧管；抽真空系统用于克服阻碍因素和加速气体流动；热源提供能量；低温冷凝器用于使蒸气压差大化并捕捉蒸汽使之冻结，避免水蒸汽污染真空泵。
对使用冷冻干燥机的技巧尤其是在*使用干燥机时，必须对仪器各部件进行*的清洁，不锈钢的部件使用乙醇进行清洗，有机玻璃使用生理盐水进行清洗。安瓿瓶用超声波清洗机进行清洗。
还有就是在使用冷冻干燥之前必须要进行预冻，欲动需要准备低温冰箱，零下40℃，或者是零下80℃的低温冰箱，把准备干燥的物品置于低温冰箱或液氮中，一般需要四个小时左右，可以直接从外面进行观察到，物品*冰冻结实后，才可进行冷冻干燥的实验，把物品迅速移动到冷冻干燥机托盘之内，以保证冷冻干燥效果。
冷冻干燥机主机的右侧板上设有两个电源插座，一个将真空泵的电源线连接上主机，再将第二个冷冻干燥机上的总电源插上电源。真空泵运转前必须检查是否加入真空泵油，否则不能正常运行。油面不得低于油镜的中线，真空泵刚开始时使用时有比较强烈的抖动，慢慢的会变的平稳。
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