方仓冻干机的目的是干燥和保存容易脱水的产品，并在加水后再次恢复材料的特性。冷冻干燥发生在非常低的温度下的冷冻状态，例如，干燥的蛋白质不会变性。同样，化学成分的质量和数量也不会改变。通过冷冻干燥产品，主要生物因子如组织、组织提取物、细菌、疫苗和血清被转化成干燥产品。冷冻干燥法在干燥过程中保留了敏感的生物物质。冷冻干燥法是一种冷冻干燥无机物质的方法，物质的表面结构保持不变。
下列是方仓冻干机的一些明令禁止的冻干实际操作：
1.未经正确安装，禁止操作冻干机。
2.禁止在未安装控制显示器的情况下操作冻干机。
3.非专业人员禁止操作冻干机。
4.当板层安装不正确时，禁止操作冻干机。
5.禁止将腐蚀性物质冷冻干燥。这些物质是不允许干燥的，至少在冷冻干燥前采取安全措施。腐蚀性物质不仅会腐蚀，还会改变冷阱、冷冻干燥仓、冷阱盖、真空泵等附件的机械性能。
6.除制造商提供的附件外，用户不得使用低质量的附件。易碎的玻璃和爆炸容器在冷冻干燥中有潜在的安全隐患。
7.禁止在危险环境下操作冷冻干燥机。
8.在操作过程中，禁止推动或移动冷冻干燥机。禁止人体倚靠冷冻干燥机。
9.不要在冷冻干燥机附近放置潜在的危险物质，如含有液体的玻璃器皿。
10.在干燥过程中产生高聚合能量的物质可能不会*干燥。
11.不要冷冻干燥易爆和易燃物质。
12.应使用特殊器具干燥传染性、毒性、致病性和放射性物质。
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