冻干机是利用升华原理进行干燥的设备，将被干燥的物质在低温下快速冻结，然后在适当的真空环境下，使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出。冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。冻干机由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。
冻干机应用时几种节约用电的方法：
1.应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时冻干机顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。
2.在取存物品时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将物品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入箱内。
3.严禁将热的物品放进机内。因为含热量比较高而放进冻干机后，将会使箱内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以必须在箱外冷却降温后才能放入箱内。
4.放入冻干机内的物品要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为冻干机的容积和负荷量是一定的，冻干箱内物品放得过满、过紧，会影响箱内空气的对流，散热就会困难，影响冻干效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。
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