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浅谈食品冷冻干燥机的前景

发布时间:2017-04-10   点击次数:843次
  冷冻干燥机由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点,越来越受到人们的青睐,除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外,其应用规模和领域还在不断扩大中。为此,真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。
  食品行业产品附加值很低,冷冻干燥机巨大的能耗、高额的维护费、操作员工的技术水平成为制约要素,使得冻干食品成本,影响了冻干食品的市场销量。制约食品冻干机发展的瓶颈便是冻干食品的生产成本,更具体地说就是食品冻干及的能耗、产品合格率及自动化程度。
  我国有丰富的蔬菜、肉食、水产资源,开发生产冻干菜、牛肉干等大宗食品的出口,是一项前景好、利润大的出口创汇项目。我国人口众多,消费市场潜力巨大,冻干食品以它优异的性能必将吸引众多的国内消费者。长期以来我国的农牧产品一直徘徊在出口原料或初级加工阶段,技术含量低。如能确实解决现有食品冷冻干燥机的能耗和生产效率,通过应用食品冻干这一高新技术进行食品加工,将提高我国出口食品的档次,有利于促进冻干食品内需,获得较高的附加值,将会形成我国国民经济新的增长点,其产生的巨大社会效益是不可故量的。
  国内外对冻干食品的巨大需求,为我国发展冻干食品工业,提供了大好的机遇。我国是农业大国,有丰富的蔬菜、肉食及水产资源,长期以来,我国的农牧产品一直徘徊在出口原料或初级加二阶段。给人一种技术含量低的总体感觉。发展我国的冻干食品产业,必须开发我国的食品冷冻干燥机
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