冻干机在冻干时的终点怎样判断？

　　冻干机的冻干曲线有广义和狭义之分，狭义的冻干曲线是指冻干箱板层温度与时间的关系曲线。而广义的冻干曲线是指在冻干过程中，产品温度、板层（搁板）温度、冷凝器（冷阱）温度、真空度和时间作出的关系曲线。一般以温度、压力为纵坐标，时间为横坐标。只有对冷冻干燥过程的每一阶段的各参数进行全面的控制，才能得到优质的产品。冻干曲线不仅是手工操作冻干机的依据，也是自动控制冻干机操作的依据。

　　冻干技术原理可由水的三相平衡图加以说明，当温度为0.01、压力613.3 Pa时的O点为三相点，此点表明水以液体存在时的低大气压为613.3Pa。当压力低于613.3 Pa时，水只能以冰或蒸汽存在。此时升温，水只能从冰直接升华为水蒸汽。冷冻干燥就是在远低于该气压（高真空度）的环境里干燥水分的，一般只有在66-133 Pa真空度和-25℃的条件下，才能保证冷冻干燥的顺利进行。

　　冻干机的冻干终点在实际操作时，可根据下述现象来判断解析干燥结束的时间：

　　1.制品温度与加热搁板温度基本趋于一致并保持一段时间；

　　2.冻干箱内压力与冷阱的压力趋于一致并保持一段时间；

　　3.冻干箱压力、冷阱温度基本上恢复到设备空载时的指标并保持一段时间；

　　4.关闭冻干箱与冷凝器之间的阀门时，冻干箱真空度两分钟内上升不超过5 Pa（0.05mbar）时，即可判定冻干结束。