台式冷冻干燥机的冷冻干燥的过程其实就是传热和传质(水蒸气)同时进行的过程，热和质的传递速率共同影响干燥速率，从而影响整个冻干周期，所有影响热和质传递的因素均会影响干燥速率，比如干燥室内压力，干燥室内压力高低影响到传热和传质的速率，就传质而言，压力越低越好，而对于传热来说，压力越高越好。传质速率的大小，主要由升华界面与干燥层表面的温度和压力所决定，要提高干燥层中水蒸气的逸出速率，一是提高升华界面的温度，使界面水蒸气压增大；二是提高干燥室的真空度，降低干燥层表面的蒸汽压。
台式冷冻干燥机通常装有4个压力表，分别是进气压力表、出气压力表、冷凝器压力表和蒸发器压力表，这些压力表的数值应该如何读懂？
比如压力表的指针指向4，大概是4公斤，也就是0.4mpa，也可以叫4bar；再比如冷冻干燥机的工作压力为5公斤（压力变显示为0.5mpa），那么进气压力就是5公斤，压力表指针指向5。
这个压力显示一般差值在0.3-0.5公斤都是合理的；出气压力一般是低于进气压力的，也就是压降，出气压力表，显示为4.5-5.0都是合理的。
然后是冷媒压力表，冷凝器压力一般是5公斤左右，在完成换热后，到蒸发器进行散热，此时蒸发器的压力是不能低于4公斤的。因为压力越小，流速越慢，散热就越多，就会导致冷媒结冰，堵塞管道。
不同的设备和工况，冷冻干燥机的各环节压力可能都不太一样，需要厂商做好前期调研工作，在设备的日常维护中，才能及时发现问题。
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