冷冻干燥技术用途十分广泛包括:
1)实验室:用冻干的方法来保存生物标本、菌种等。此外,冻干被用于准备用做结构研究(例如电镜研究)的组织样品,冷冻干燥也应用于化学分析中,它能得到干燥态的样品,或者浓缩样品以增加化析敏感度。在实验室中一般以台式和小型 干燥机 为主。
2)制药行业:一些制药厂用冻干的方法来生产抗菌素、疫苗、血清和各种生物药品。在生产中只要使用大型冷冻 干燥机 。
3)食品行业:用冻干的方法生产食品,主要品种有:蘑菇、大蒜、蔬菜、牛肉、海产品、咖啡等等。也是主要使用大型冷冻 干燥机 。
4)其他:冻干产品生产几乎包罗万象,诸如各种饮料、调料、快餐食品、小食品、保健食品、水产、肉蛋、食用菌、酶制剂、藻类等等